Vegi-Grillieren im Stiftsgarten
Aug
21
6:00 PM18:00

Vegi-Grillieren im Stiftsgarten

Die Grillsaison läuft schon auf Hochtouren. Gehen dir auch langsam die Ideen aus & es landet immer wieder das gleiche auf dem Grill?
Wie wärs einmal mit einer Vegi-Grill-Variante? Das ist mega fein & viel umweltfreundlicher! :)

Wir laden dich am Mittwochabend 21. August 2019 um 18.00 Uhr ganz herzlich im wunderschönen Stiftsgarten zum Vegi-Grillieren ein.

Bringe etwas sommerliches Gemüse mit - wir zaubern dann vor Ort leckere Grill-Variationen! 😋

Wir freuen uns auf dich.

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Sommer-Kochkurs: Radikal saisonal
Aug
10
10:30 AM10:30

Sommer-Kochkurs: Radikal saisonal

** Anmeldung per E-Mail obligatorisch / Teilnehmerzahl begrenzt **

Vielleicht ist es Dir auch schon passiert: Du stehst im Supermarkt und hast keine Ahnung, welches Gemüse momentan Saison hat. Hier kommt Slow Food Youth CH ins Spiel! Dieses Jahr veranstalten wir nämlich eine klimafreundliche Jahreszeiten-Kochkurs-Reihe (Frühling, Sommer, Herbst, Winter).

KLIMAFREUNDLICHES KOCHEN beginnt bereits beim Einkaufen und so treffen wir uns auf dem BERNER-MÄRIT für den Einkauf. Versorgt mit Tipps & Tricks zum Einkauf wird danach saisonal & regional in der Küche des Campus Muristalden Bern gekocht und natürlich gegessen!
Amadeus Der Zweite Amadeus, Profi-Koch und normalerweise in der Küche des Barbière zu Hause, wird diesen Kurs leiten und seine Kniffs und Tricks verraten.

Treffpunkt: Loeb-Egge (Kreuzung: Schauplatzgasse / Christoffelgasse)
Leitung: Amadeus Raemy, Koch
Kosten: CHF 50 / Person
Anmeldung: bern@slowfoodyouth.ch

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7.8. Stammtisch Zürich
Aug
7
6:00 PM18:00

7.8. Stammtisch Zürich

***Stammtisch Summer Edition***
Für den diesmonatigen Stammtisch zieht es uns etwas raus aus der Stadt in den Garten von Meh als Gmües. Frank wird uns zuerst durch den Garten führen, bevor wir beim gemeinsamen Essen weiter über SoLaWis und weitere Slow Food Themen diskutieren.

18 - 19 Uhr: Gartenführung mit Frank
19 - 22 Uhr: Stammtisch

Bringt was zu Essen & Trinken fürs Eat-In, für Geschirr und Besteck ist gesorgt.
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meh als gmües versorgt seit April 2016 Zürich Nord mit frischem, saisonalem und ökologisch produziertem Gemüse. Unser Projekt basiert auf dem Prinzip der Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi). Ziel ist es, die Lebensmittelproduktion wieder regionaler, ökologischer und sozialer zu gestalten.
Mehr Infos auf: www.mehalsgmues.ch
***
Photo Credit: Nick Lobeck

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29.7. Stammtisch Basel
Jul
29
7:30 PM19:30

29.7. Stammtisch Basel

Wie immer treffen wir uns am letzten Montag im Monat zum Stammtisch im KLARA in Basel. Alle sind willkommen!

Am Stammtisch tauschen wir uns aus, stellen Projekte vor und planen Veranstaltungen.
Für diejenigen die zum ersten Mal kommen und uns noch nicht kennen: wir stellen ein SFY Schild auf den Tisch, so dass ihr uns finden könnt.

Wir freuen uns auf neue und bekannte Gesichter, bis dann!

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Produzentenbesuch: Biodiversität als Landwirtschaft
Jul
27
12:30 PM12:30

Produzentenbesuch: Biodiversität als Landwirtschaft

Der Hof Waldenstein im solothurnischen Faltenjura bewirtschaftet seit über dreissig Jahren seine kargen und unwegsamen Parzellen unter dem Vorzeichen der Biodiversität. Mit Kraut, Halm, Strauch und Baum, fernab der üblichen landwirtschaftlichen Produktionslogik, werden vielfältige und strukturreiche Kulturlandschaften geschaffen. Weshalb sich diese Ausgangslage letzlich auch ins Kulinarische niederschlägt, erklärt Mitarbeiter Patrick Rohner in der Hofführung. Neben Mutterkühen werden Schafe und Ziegen gehalten sowie Beeren und Hochstammobst produziert.

Gutes Schuhwerk mitnehmen, wir sind vor allem unterwegs. Der Anlass findet bei jedem Wetter statt. Dauer inkl. Hofdegustation ca. drei Stunden.

Anmeldung:
per Mail bis Mittwoch, 24. Juli an basel@slowfood.ch

Kosten:
Die Teilnahme ist kostenlos, An- und Rückreise ist Sache der Teilnehmer

Anreise:
Der Hof liegt in Beinwil am Passwang. Anfahrt mit ÖV: Zum Beispiel Basel ab 11.37, Beinwil Neuhüsli (Treffpunkt) an 12:27. Oder Olten ab 11:09, über Langendorf, gleiche Ankunft.
Rückfahrt: Beinwil ab 16:28. Parkplätze sind vorhanden.

www.hof-waldenstein.ch

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3.7. Stammtisch Zürich
Jul
3
7:00 PM19:00

3.7. Stammtisch Zürich

Etwas romantisch sind wir dann doch und möchten gerne mit euch den Sonnenuntergang in trauter (kollektiver) Zweisamkeit geniessen.

Daher treffen wir uns für den kommenden SlowFood Stammtisch am 03.Juli auf dem Dachgarten des „Toni“

Rückgreifend auf unseren Juni Stammtisch inspizieren wir nun das Thema „Grün am Bau“ anhand der fünften Fassade, dem Dachgarten.

WO: Toni Areal Zürich, Pfingstweidstrasse 94,

• 19 - 22 Uhr: Stammtisch Im Dachgarten der ZHdK

Den Garten findet ihr wenn ihr der Kaskade einfach nach oben folgt und im Anschluss die kleine Treppe vor dem Konzertsaal 3 ins Freie nehmt.

Bei schlechtem Wetter schauen wir den Sonnenuntergang im LiveStream im öffentlichen Gemeinschaftsbereich der Kaskade.

Die Formel von unserem Juli-Stammtisch bleibt gleich: Bringt etwas zu essen & trinken, euer Geschirr & Besteck.



Lieben Gruss und bis die Tage,

Stefan im Namen vom SFY Team

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24.6. Stammtisch Basel
Jun
24
7:30 PM19:30

24.6. Stammtisch Basel

Wie immer treffen wir uns am letzten Montag im Monat zum Stammtisch im KLARA in Basel. Alle sind willkommen!

Am Stammtisch tauschen wir uns aus, stellen Projekte vor und planen Veranstaltungen.
Für diejenigen die zum ersten Mal kommen und uns noch nicht kennen: wir stellen ein SFY Schild auf den Tisch, so dass ihr uns finden könnt.

Wir freuen uns auf neue und bekannte Gesichter, bis dann!

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Food Saver Jam Basel
Jun
22
10:00 AM10:00

Food Saver Jam Basel

  • Claraplatz Basel, BS, 4058 Switzerland (map)
  • Google Calendar ICS

Zusammen mit Food Sharing Basel organisiert Slow Food Youth Basel den Food Saver Jam auf dem Claraplatz im Kleinbasel: Aus überschüssigen und ausrangierten Lebensmitteln kochen wir mit einer mobilen Küche und verteilen das Essen gratis an Besucher/innen und Passanten. Alle sind willkommen mitzumachen und Gemüse zu schnippeln: Bringt ein Rüstbrett und ein Messer mit, setzt euch mit uns an den Tisch zun helft mit rüsten, schnippeln und kochen. Dazu gibt’s Musik und gute Unterhaltung :)

Mit dieser Aktion möchten wir auf das Thema Lebensmittelverschwendung und den bewussten Konsum von Lebensmitteln aufmerksam machen.

Programm Samstag 22. Juni:

7:30 Aufbau

10:00 Rüsten und Kochen

12:00 Beginn Essensausgabe, es hät solangs hät

Offenes Ende

Vorbereitung Freitag 21. Juni:

Einen Teil des Gemüses rüsten wir bereits am Freitag Abend im Werkof (Gundeldinger Feld) vor:

Treffpunkt um 18:00

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05.06. Stammtisch Zürich
Jun
5
6:00 PM18:00

05.06. Stammtisch Zürich

Bereits zum vierten Mal dürfen wir mit dem Stammtisch im Treibhaus der Stadtgärtnerei zu Gast sein!
Um 18 Uhr gibt es dazu eine Führung durch die Ausstellung "Grün am Bau". Dafür bitte hier eintragen: https://doodle.com/poll/xf7pxyp92s5394v5

Um 19 Uhr essen wir wie gewohnt gemeinsam, denn das Prinzip zum Slow-Food Stammtisch ist einfach: Alle sind willkommen und bringen etwas zum Teilen mit. Dies kann eine kulinarische Kostprobe vom Markt, Resten vom Kühlschrank, ein neues
Kochexperiment, Euer Lieblingsgericht oder auch eine Flasche Wein sein.
Wichtig ist: Teller, Besteck, Glas und evtl Schöpfbesteck (oder Brettli/Messer) ebenfalls mitbringen. Es sollte ausserdem alles möglichst ohne grossen Geschirr- und Verpackungsaufwand geteilt und verspiesen werden können.
Nach dem gemeinsamen Znacht halten wir Rückschau auf unseren Auftritt an FOOD ZURICH, die Führung im Engrosmarkt, etc. und geben Ausblick auf neue Projekte. Selbstverstädnlich hat es auch Platz, neue Ideen, Projekte und Diskussionsthemen rund um Slow Food einzubringen.
***
🌱🎋🌾
Passend zum Ort möchten wir erneut zum Setzlingstausch ausrufen.
Wer hat überzählige Setzlinge? Bei wem spriesst und schiesst es auf Balkon und im Garten ohne Ende? Bringt euer wertvolles, schmackhaftes und hübsches Grün mit Würzelchen mit zum SFY Stammtisch in Zürich und tauscht aus.
Das letzte Mal gab's Shizu, Yuzu und andere Raritäten – aber auch normale Kräutli und Pflänzli sind willkommen zum Tausch! :)

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Produzentenbesuch: Bio Tofu - Made in Seeland
May
28
5:10 PM17:10

Produzentenbesuch: Bio Tofu - Made in Seeland

Bei Slow Food Youth Bern steht 2019 das Thema *Ernährung und Klimawandel* im Fokus.

Laut WWF wird für die Produktion eines Kilos Rindfleisch, 15,4 Kilo CO2 emittiert, bei Linsen hingegen schlanke 0,7 Kilo CO2. Eine pflanzliche Ernährung belastet das Klima im Durchschnitt also um einiges weniger als der Konsum von tierischen Lebensmitteln. Aus diesem Grund möchten wir Euch zu einem Produzentenbesuch zum Thema "Fleischalternativen" einladen:

Mitten im Berner Seeland zwischen Murten,- Neuenburger- und Bielersee liegt der BIO WÄBERHOF, wo täglich frische Bio-Qualität aus der Region produziert wird. Seit 2017 wird die Soja-Ernte nicht mehr an einen externen Tofu-Produzenten verkauft, sondern Bio-Tofu aus dem Seeland wird von der Saat des Soja bis zum fertigen Tofu (und das in 12 verschiedenen Aromen!) direkt auf dem Hof produziert.

Am 28. Mai 2019 werden wir gemeinsam mit dem Co-Betriebsleiter vom BIO WÄBERHOF, Hans-Ueli Fankhauser einen ganz speziellen Tofu produzieren und danach natürlich gleich degustieren! :)

Treffpunkt: um 17:10 Uhr beim tibits, Bahnhof Bern
anschliessend mit dem Zug um 17:23 Uhr ab Bern Bahnhof nach Ins

Unkostenbeitrag: CHF 10 / Person
Anmeldung: bern@slowfoodyouth.ch
Bei Fragen Sarah Elser kontaktieren.

** Teilnehmerzahl begrenzt / Anmeldung per E-Mail obligatorisch **

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27.5. Stammtisch Basel
May
27
7:30 PM19:30

27.5. Stammtisch Basel

Wie immer treffen wir uns am letzten Montag im Monat zum Stammtisch im KLARA in Basel. Alle sind willkommen!

Am Stammtisch tauschen wir uns aus, stellen Projekte vor und planen Veranstaltungen.
Für diejenigen die zum ersten Mal kommen und uns noch nicht kennen: wir stellen ein SFY Schild auf den Tisch, so dass ihr uns finden könnt.

Wir freuen uns auf neue und bekannte Gesichter, bis dann!

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Abendmarkt mit SFY
May
23
5:00 PM17:00

Abendmarkt mit SFY

Der Abendmarkt findet jeden Donnerstag von 17 bis 19 Uhr vor oder in der alten Allmend - Alte Feuerwehr Viktoria an der Viktoriastrasse 70 in Bern statt.

Immer am letzten Donnerstag kuratiert Slow Food Youth CH 6 zusätzliche Stände!!!

Die Slow Food Youth Produzentinnen und Produzenten:

Biohof Schore - a.a. BIO - AMARANTH aus dem BERNER MITTELLAND
Löwenzahn Manufaktur - Eingemachtes in echter Handarbeit aus dem BERNER OBERLAND
Aemme Shrimp - KREVETTEN vom EyHof Burgdorf
L'essenza del gusto - BIOLOGISCHE SPEZIALITÄTEN aus Ligurien, Sizilien, Piemont
WALD & WIESE TISCHEN AUF - REGIONALE, SAISONALE, NATÜRLICHE, BIOLOGISCHE Köstlichkeiten aus Wildgesammeltem
Bio Wäberhof - u.a. BIO-TOFU aus dem BERNER SEELAND Bio Tofu - Made in Seeland (Produzentenbesuch)

Und die Stammproduzentinnen und Produzenten erwarten dich, wie jede Woche:

Backbord – Heideweidlibrot
Das Schaffen von Backbord ist von Handarbeit und Herzblut geprägt. Der Familienbetrieb backt hausgemachte saisonal und biologisch schmackhafte Brote in verschiedenen Formen und Grössen. Zusammen mit der Allmend setzt sich Backbord mit dem legendären Sauerteigbrot des verstobenen Simmentaler Bäckers Arnold Kunz auseinander. Das bekömmliche Brot erreichte seine geschmackliche Ausgewogenheit erst nach zwei Tagen. Das Heideweidlibrot als Innovation auf dem Abendmarkt und zum Schutz Alter Tradition und Kultur.
www.backbord.ch

Biohof Zaugg@ – Demeter Gemüse aus Iffwil
Der innovative Betrieb aus Iffwil baut über 90 Sorten, Gemüse, Kartoffeln und Früchte nach biologisch-dynamischen Richtlinien an. Pro Specie Rara Sorten werden zudem gezielt gefördert und aus der eigenen Milch- und Getreideproduktion entsteht ein vielfältiges Sortiment an Hofspezialitäten:
www.biohofzaugg.ch

Flaora - Fleisch vom Hof
Alles hat angefangen als wir die Angus direkt vom Hof vermarkteten. Heute bietet Flaora Fleisch aus artgerechter und regenerativer Produktion mit dem Ziel Bauern, Verarbeiter, Konsumenten und Köche einander und Themen wie Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit näher zu bringen. Am Abendmarkt sind wir vertreten mit feinstes Frisch- und Trockenfleischspezialitäten www.flaora.ch

Moosseefisch - Fischspezialitäten aus der Region

Chrüterbutter - Feinste Variationen von Biobutter

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Produzentenbesuch: Engros-Markt Zürich
May
23
5:00 AM05:00

Produzentenbesuch: Engros-Markt Zürich

Zur Abwechslung besuchen wir nicht nur einen Produzenten, sondern gleich eine ganze Markthalle voll! Tiziano Marinello von der Marinello & Co. AG führt uns durch die Hallen des Zürcher Engros-Marktes. - Die „Drehscheibe des Früchte- und Gemüsegrosshandels der Schweiz“. Damit es auch etwas zu sehen gibt, stürzen wir uns frühmorgens ins Getümmel. Nach der ca. zwei-stündigen Führung stärken wir uns mit Kaffee und einem kleinen Frühstück am Stand von Marinello, wo Tiziano uns für Fragen zur Verfügung steht.

Wann:
Donnerstag, 23.05.
05:00 Uhr bis ca. 07:30 Uhr

Wo:
Engros-Markthalle Zürich
Aargauerstrasse 1
8048 Zürich

Treffpunkt: vor dem Restaurant Markthalle am Infostand (Achtung, das ist nicht das Restaurant Markthalle im Viadukt…)

Unkostenbeitrag: CHF 10 (bitte in bar mitbringen)

ANMELDUNG: https://forms.gle/p6sD4ctjTCMjiNRH8

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Frühlings-Kochkurs - radikal saisonal
May
4
11:00 AM11:00

Frühlings-Kochkurs - radikal saisonal

** Anmeldung per E-Mail obligatorisch / Teilnehmerzahl begrenzt **

Vielleicht ist es Dir auch schon passiert: du stehst im Supermarkt und hast keine Ahnung, welches Gemüse momentan Saison hat. Hier kommt Slow Food Youth ins Spiel! Dieses Jahr veranstalten wir nämlich eine klimafreundliche Jahreszeiten-Kochkurs-Reihe (Frühling, Sommer, Herbst, Winter).

Klimafreundliches Kochen beginnt bereits beim Einkaufen und so treffen wir uns auf dem Berner-Märit für den Einkauf. Versorgt mit Tipps & Tricks zum Einkauf wird danach saisonal & regional in der Küche der BFH gekocht und natürlich gegessen!
Amadeus, Profi-Koch und normalerweise in der Küche des Barbière zu Hause, wird diesen Kurs leiten und seine Kniffs und Tricks verraten.

Treffpunkt: Loeb-Egge
Leitung: Amadeus Raemy, Koch
Kosten: CHF 50 / Person
Anmeldung: bern@slowfoodyouth.ch

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1.5. Stammtisch Zürich
May
1
7:00 PM19:00

1.5. Stammtisch Zürich

Die Formel bleibt gleich: Bringt etwas zu essen & trinken, euer Geschirr & Besteck.

Passend zum 1. Mai gehen wir aber raus und wollen einen politischen Themenschwerpunkt setzen. Meret Schneider vom Komitee der Massentierhaltungsinitiative ist an unserem Stammtisch zu Gast und erklärt das Anliegen. Bist du vom Fach? Studierst du Agronomie? Oder beschäftigt dich das Thema vor allem als KonsumentIn? Komm und bring dich ein! Wir freuen uns auf einen vielfältigen und offenen Austausch.

Natürlich halten wir aber auch noch Platz für unsere SFY Agenda, spannende Projekte und Zeit zum Vernetzen.

Bei schlechtem Wetter treffen wir uns unter Dach ganz in der Nähe (würde in diesem Fall bestätigt und die Adresse noch bekannt gegeben werden).

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29.4. Stammtisch Basel
Apr
29
7:30 PM19:30

29.4. Stammtisch Basel

Wie immer treffen wir uns am letzten Montag im Monat zum Stammtisch im KLARA in Basel. Alle sind willkommen!

Am Stammtisch tauschen wir uns aus, stellen Projekte vor und planen Veranstaltungen.
Für diejenigen die zum ersten Mal kommen und uns noch nicht kennen: wir stellen ein SFY Schild auf den Tisch, so dass ihr uns finden könnt.

Wir freuen uns auf neue und bekannte Gesichter, bis dann!

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Abendmarkt mit Slow Food Youth
Apr
25
5:00 PM17:00

Abendmarkt mit Slow Food Youth

Der Abendmarkt findet jeden Donnerstag von 17 bis 19 Uhr vor oder in der alten Feuerwehr Viktoria an der Viktoriastrasse 70 in Bern statt.

Immer am letzten Donnerstag kuratiert Slow Food Youth CH 5 zusätzliche Stände!
Die Slow Food Youth Produzentinnen und Produzenten:

WALD UND WIESE TISCHEN AUF
Biohof Schore
Löwenzahn Manufaktur
Bio Wäberhof
L'Essenza del Gusto

Und die Stammproduzentinnen und Produzenten erwarten dich, wie jede Woche:

Backbord – Heideweidlibrot
Das Schaffen von Backbord ist von Handarbeit und Herzblut geprägt. Der Familienbetrieb backt hausgemachte saisonal und biologisch schmackhafte Brote in verschiedenen Formen und Grössen. Zusammen mit der Allmend setzt sich Backbord mit dem legendären Sauerteigbrot des verstobenen Simmentaler Bäckers Arnold Kunz auseinander. Das bekömmliche Brot erreichte seine geschmackliche Ausgewogenheit erst nach zwei Tagen. Das Heideweidlibrot als Innovation auf dem Abendmarkt und zum Schutz Alter Tradition und Kultur.
www.backbord.ch

Biohof Zaugg – Demeter Gemüse aus Iffwil
Der innovative Betrieb aus Iffwil baut über 90 Sorten, Gemüse, Kartoffeln und Früchte nach biologisch-dynamischen Richtlinien an. Pro Specie Rara Sorten werden zudem gezielt gefördert und aus der eigenen Milch- und Getreideproduktion entsteht ein vielfältiges Sortiment an Hofspezialitäten:
www.biohofzaugg.ch

Flaora - Fleisch vom Hof
Alles hat angefangen als wir die Angus direkt vom Hof vermarkteten. Heute bietet Flaora Fleisch aus artgerechter und regenerativer Produktion mit dem Ziel Bauern, Verarbeiter, Konsumenten und Köche einander und Themen wie Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit näher zu bringen. Am Abendmarkt sind wir vertreten mit feinstes Frisch- und Trockenfleischspezialitäten www.flaora.ch

Moosseefisch - Fischspezialitäten aus der Region
Chrüterbutter - Feinste Variationen von Biobutter

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Talk: Laborfleisch und Foodwaste-Verbot?
Apr
13
3:30 PM15:30

Talk: Laborfleisch und Foodwaste-Verbot?

Wir gestalten die Ernährung. Jetzt. Für morgen.

Können Sie sich vorstellen, dereinst Heuschrecken vom Teller zu essen, oder darf es auch Laborfleisch sein? Sollen Bioprodukte vorgeschrieben und Lebensmittelverschwendung verboten werden? Glauben Sie, dass auch künftig die Massentierhaltung unsere Ernährung sichert?

Spannende Fragen, die in unserer Diskussionsrunde mit  Investoren in Future-Food, einer Politikerin mit radikalen Ernährungslösungen, einer Vertreterin der Bauern, die uns mit Nahrung versorgen, dem Vertreter des Club of Rome sowie einer Vertreterin der Next Generation diskutiert werden. Reden Sie mit!

Diskussionsgäste

Elad Ben-Am, Head Asset Management, Landolt & Cie SA, Anbieterin von Future-Food-Fonds

Meret Schneider, Gemeinderätin Grüne Uster, radikale Foodwaste-Vermeiderin und Co-Geschäftsführerin von Sentience Politics

Fabienne Thomas, stv. Leiterin Departement Produktion, Märkte und Ökologie des Schweizer Bauernverbandes SBV

Anna Pearson, Slow Food Youth, Designer, Köchin und erfolgreiche Kochbuchautorin, Stimme der Next Generation

Alexander Stefes, Geschäftsführer des Club of Rome, globaler Thinktank für eine nachhaltige Wirtschaft

Moderation
Karin Landolt

Kosten

CHF 5.- /3.- (ohne Ausstellungen)

Unterstützt vom Umwelt- und Gesundheitsschutz der Stadt Winterthur


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1. Schnippeldisko Winterthur
Apr
13
11:00 AM11:00

1. Schnippeldisko Winterthur

  • Neumarkt 1 8400 Winterthur Switzerland (map)
  • Google Calendar ICS

Der von Slow Food Youth organisierte Aktionstag „World Disco Soup Day“ findet jährlich in über 40 Ländern weltweit statt, um schnippelnd und tanzend gemeinsam ein Zeichen gegen die weltweite Lebensmittelverschwendung zu setzen. Dieses Jahr wird zum ersten Mal eine solche Schnippeldisko in Winterthur organisiert.

*** Wann? Wo? ***

am Samstag, 13. April 2019 von 11 - 15 Uhr
SCHNIPPELN, TANZEN, GENIESSEN
am Neumarkt in Winterthur - Anita's Events (neben Typisch Thai)


*** Wer organisiert? ***

Diese Form einer gemeinnützigen, öffentlichen und kulinarischen Protestaktion wird in Winterthur von Slow Food Youth Zürich in Kooperation mit dem Gewerbemuseum Winterthur* organisiert.
Unterstützt wird die Aktion von zahlreichen lokalen Produzentinnen und Produzenten und Organisationen aus dem Nachhaltigkeitsbereich.


*** Was wird gemacht?***

Nahrungsmittel werden gerettet, indem das „nicht konforme“ Obst und Gemüse bei guter Musik eines DJs von Freiwilligen geschnippelt und zu einem gemeinsamen Essen verarbeitet wird. Das Essen wird gratis in Mehrweggeschirr an Passantinnen und Passanten verteilt.

Bring gute Laune mit! Und wenn möglich eigenes Geschirr! Oder erhalte gegen Depot Mehrweggeschirr.

Motivierte, freiwillige HELFER*INNEN zum Schnippeln und Informieren sind sehr willkommen und tragen sich bitte so bald als möglich in den Doodle ein: https://doodle.com/poll/wsr3ctf62aeh2znx

*Die Ausstellung Food Revolution 5.0 des Gewerbemuseums Winterthur wird noch bis zum 28. April 2019 gezeigt. Im Anschluss der Schnippeldisko findet ab 15.30 Uhr eine Podiumsdiskussion zum Thema "Ernährung Zukunft" statt.

Zum Facebook-Event

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3.4. Stammtisch Zürich
Apr
3
7:00 PM19:00

3.4. Stammtisch Zürich

unserer Einladung zum kommenden Stammtisch möchten wir gerne eine kurze Umfrage voranstellen, die uns zeigen soll welche Empfindungen ihr zu dem bisherigen Format des Stammtisches habt und welche Verbesserungen ihr euch vorstellen könnt um es attraktiver zu gestalten.
Wir sind sehr froh wenn wir von euch bis zum 07.April ein Feedback bekommen, damit wir den Stammtisch mit euch zusammen neu gestalten können.

Als kleinen Anreiz verlosen wir unter allen Teilnehmenden
einen Saisonkalender :)

Link zur Umfrage --> https://forms.gle/RKzuUXnXbiLaFnUUA
 

Und nun zum Tagesgeschäft…

Zu unserem kommenden Stammtisch, Anfang April, haben uns die lieben Damen vom GrafikBüro Völlm + Walthert eingeladen, zu ihnen ins Atelier Koch zu kommen.

Wie gewohnt treffen wir uns um 19Uhr mit unserem mitgebrachten Essen und Trinken,
Schöpfbesteck und Geschirr um gemeinsam zu essen. 
Es wird eine Möglichkeit geben Mitgebrachtes in der Küche zu erwärmen.
Nach dem Essen besprechen wir die aktuellen Projekte und Planungen.
Falls ihr eigene Projekte vorstellen möchtet könnt ihr das gerne machen,
entweder Vorort oder vorab via Mail.

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Abendmarkt mit Slow Food Youth
Mar
28
5:00 PM17:00

Abendmarkt mit Slow Food Youth

Der Abendmarkt findet jeden Donnerstag von 17 bis 19 Uhr vor oder in der alten Feuerwehr Viktoria an der Viktoriastrasse 70 in Bern statt.

Immer am letzten Donnerstag kuratiert Slow Food Youth zusätzliche Stände!
Die Slow Food Youth Produzentinnen und Produzenten:

Garçoa
Biohof Schore
Löwenzahn Manufaktur
Bio Wäberhof

Und die Stammproduzentinnen und Produzenten erwarten dich, wie jede Woche:

Backbord – Heideweidlibrot
Das Schaffen von Backbord ist von Handarbeit und Herzblut geprägt. Der Familienbetrieb backt hausgemachte saisonal und biologisch schmackhafte Brote in verschiedenen Formen und Grössen. Zusammen mit der Allmend setzt sich Backbord mit dem legendären Sauerteigbrot des verstobenen Simmentaler Bäckers Arnold Kunz auseinander. Das bekömmliche Brot erreichte seine geschmackliche Ausgewogenheit erst nach zwei Tagen. Das Heideweidlibrot als Innovation auf dem Abendmarkt und zum Schutz Alter Tradition und Kultur.
www.backbord.ch

Biohof Zaugg – Demeter Gemüse aus Iffwil
Der innovative Betrieb aus Iffwil baut über 90 Sorten, Gemüse, Kartoffeln und Früchte nach biologisch-dynamischen Richtlinien an. Pro Spezie Rara Sorten werden zudem gezielt gefördert und aus der eigenen Milch- und Getreideproduktion entsteht ein vielfältiges Sortiment an Hofspezialitäten:
www.biohofzaugg.ch

Flaora - Fleisch vom Hof
Alles hat angefangen als wir die Angus direkt vom Hof vermarkteten. Heute bietet Flaora Fleisch aus artgerechter und regenerativer Produktion mit dem Ziel Bauern, Verarbeiter, Konsumenten und Köche einander und Themen wie Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit näher zu bringen. Am Abendmarkt sind wir vertreten mit feinstes Frisch- und Trockenfleischspezialitäten www.flaora.ch

Moosseefisch - Fischspezialitäten aus der Region
Chrüterbutter - Feinste Variationen von Biobutter

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25.3. Stammtisch Basel
Mar
25
7:30 PM19:30

25.3. Stammtisch Basel

Wie immer treffen wir uns am letzten Montag im Monat zum Stammtisch im KLARA in Basel. Alle sind willkommen!

Am Stammtisch tauschen wir uns aus, stellen Projekte vor und planen Veranstaltungen.
Für diejenigen die zum ersten Mal kommen und uns noch nicht kennen: wir stellen ein SFY Schild auf den Tisch, so dass ihr uns finden könnt.

Wir freuen uns auf neue und bekannte Gesichter, bis dann!

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Bringt mein Hamburger die Gletscher zum Schmelzen?
Mar
20
6:00 PM18:00

Bringt mein Hamburger die Gletscher zum Schmelzen?

Forschende der HAFL (Berner Fachhochschule – Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften) zeigen anhand von konkreten Beispielen die Zusammenhänge unseres Ernährungsverhalten mit dem Klimawandel auf. Sie stützen sich dabei auf aktuelle wissenschaftliche Studien.

Es geht zum Beispiel um die Frage, welchen Einfluss der Fleischkonsum auf das globale Klima hat und wo sich dabei Zielkonflikte ergeben? Welche Verantwortung tragen wir als Konsumierende?

Im Anschluss an die Präsentationen findet eine Diskussion statt und die Rednerinnen und Redner stehen für einen thematischen Austausch zur Verfügung.


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6.3. Stammtisch Zürich
Mar
6
7:00 PM19:00

6.3. Stammtisch Zürich

Liebe SlowFoodies

zu unserem kommenden Stammtisch, Anfang März, folgen wir Melanies Einladung und begeben uns an einen phantastischen Ort. Zwischen Realität und dem Hardplatz befindet sich an der Eglistrasse 8 eine Oase der Kreativität. Genau genommen sind es die Atelierräume von Edition Moderne, Strapazin, Atelier Urlaub und freie Schriftstellern/innen, etc.

Der Zugang erfolgt über den Innehof, der sich an der Eglistrasse befindet.
Den weiteren Weg im Haus werden wir wohl mit Schildern weisen.
Es wird eine Möglichkeit geben Mitgebrachtes in der Küche zu erwärmen.

Wie gewohnt treffen wir uns um 19Uhr mit unserem mitgebrachten Essen und Trinken,
Schöpfbesteck und Geschirr um gemeinsam zu essen. Nach dem Essen besprechen wir die aktuellen Projekte und Planungen. Falls ihr eigene Projekte vorstellen möchtet könnt ihr das gerne machen, entweder vorort oder vorab via Mail.

SFY Stammtisch Zürich
06.03.2019 19 Uhr

Atelierhaus
Eglistrasse 8
8004 Zürich
https://goo.gl/maps/TJM3hQcaju92

Zwischen den Haltestellen Herdenstrasse und Hardplatz, "wo die wilden Kerle wohnen".
Bitte nicht verwechseln mit dem Restaurant Eglihof.

Diesmal wird es sicher bunt.
Wir freuen uns!

Bis dahin lieben gruss
und en gueten

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25.2. Stammtisch Basel
Feb
25
7:30 PM19:30

25.2. Stammtisch Basel

Wie immer treffen wir uns am letzten Montag im Monat zum Stammtisch im KLARA in Basel. Alle sind willkommen!

Am Stammtisch tauschen wir uns aus, stellen Projekte vor und planen Veranstaltungen.
Für diejenigen die zum ersten Mal kommen und uns noch nicht kennen: wir stellen ein SFY Schild auf den Tisch, so dass ihr uns finden könnt.

Wir freuen uns auf neue und bekannte Gesichter, bis dann!

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6.2. Stammtisch Zürich
Feb
6
7:00 PM19:00

6.2. Stammtisch Zürich

Das Januarloch ist überstanden, wir treffen uns zum Februar-Stammtisch.

Wie immer bringen wir etwas zu Essen und Trinken mit, aus der Region, aus der Saison oder aus den tiefsten Ecken des Vorratsraumes.
Teller , Besteck und Schöpf-Besteck nicht vergessen!

Im Anschluss an das gemeinsame Essen tauschen wir uns aus über Projekte, Anlässe und Ideen.

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Produzentenbesuch NYCHA Kombucha
Feb
5
7:00 PM19:00

Produzentenbesuch NYCHA Kombucha

Wolltest du schon immer mal wissen, was dieses SCOBY eigentlich ist? Und wie aus Tee "Limonade" werden kann? Dann bist du hier genau richtig!
Patrick Switzer zeigt uns, wie er seinen NYCHA Kombucha produziert und natürlich dürfen wir ihn auch probieren. Im Anschluss an die Führung durch die Produktion wird degustiert und es gibt die Gelegenheit, eure Fragen zu stellen.

Anreise:
S12 um 18:14 Uhr ab Zürich HB Richtung Brugg, Ausstieg in Wettingen und dann ca. 10 Minuten zu Fuss

Die Teilnahme inkl. Degustation ist gratis. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, Kombucha und Bier zu kaufen.

Die Teilnehmer*innenzahl ist begrenzt - bitte hier verbindlich anmelden: https://goo.gl/forms/pelVi7OfZzYIZcaj2

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28.1. Stammtisch Basel
Jan
28
7:30 PM19:30

28.1. Stammtisch Basel

Wie immer treffen wir uns am letzten Montag im Monat zum Stammtisch im KLARA in Basel. Alle sind willkommen!

Am Stammtisch tauschen wir uns aus, stellen Projekte vor und planen Veranstaltungen.
Für diejenigen die zum ersten Mal kommen und uns noch nicht kennen: wir stellen ein SFY Schild auf den Tisch, so dass ihr uns finden könnt.

Wir freuen uns auf neue und bekannte Gesichter, bis dann!

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SFY Bern - Brainstorming Ernährung + Klimawandel
Jan
23
6:00 PM18:00

SFY Bern - Brainstorming Ernährung + Klimawandel

2019 steht vor der Tür & wir sind voller Tatendrang!

Wir möchten Slow Food Youth Bern im nächsten Jahr frisch beleben & bewegen - dazu brauchen wir deine Euphorie & Kreativität!

Im 2019 kümmern wir uns hauptsächlich ums Thema Ernährung und Klimawandel, da wir dies als ausgesprochen wichtig erachten.

Um gemeinsame Visionen & Aktionen zu erarbeiten, laden wir dich ganz herzlich zum gemeinsamen Nachtessen & Brainstorming am Mittwoch, 23.1.2019 ab 18.00 ein (Ort wird noch bekannt gegeben). Wir freuen uns über alte Slow-Food-Hasen, aber auch (oder insbesondere) frische Neulinge! :)

Bitte melde dich bis zum 14.1. via Mail (bern@slowfoodyouth.ch) oder Facebook an (Anmeldung verbindlich). Für Fragen stehen wir dir sehr gerne zur Verfügung!

Wir freuen uns, mit dir gemeinsam etwas tolles auf die Beine zu stellen!

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